Pastel de queso y chocolate

Pastel de queso con chocolate.

Ingredientes:

250 gr. de queso cremoso.

150 gr. de azúcar.

100 ml. de nata líquida.

150 gr. de harina.

6 huevos.

150 gr. de mantequilla.

Para la cobertura:

200 gr. de chocolate.

100 ml. de nata líquida.

Elaboración:

En un bol, ponemos el queso, el azúcar y la mantequilla.

Batimos hasta que todo quede bien ligado y cremoso.

Añadimos las yemas y la nata. 

Volvemos a batir.

Incorporamos la harina y mezclamos sin queden grumos.

Montamos las claras a punto de nieve bien firme

y la añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde con mantequilla. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos, con el horno precalentado, a 180º durante 30-35 minutos.

Dejamos enfriar y nos ponemos con la cobertura.

En un recipiente para microondas, ponemos el chocolate y la nata a máxima potencia durante un minuto.

Mezclamos bien y cubrimos la tarta.

Adornamos al gusto.